Festival Cold Hot: 30 anos de O TEMPO na Praça do Papa

O Festival Cold Hot Especial O TEMPO 30 Anos acontece neste sábado, 14 de novembro de 2026, na Praça do Papa, em Belo Horizonte, das 10h às 22h. Além disso, a entrada é gratuita, mas exige retirada antecipada de ingresso pela Sympla. A vila gastronômica reúne sete participantes com a mineiridade como fio condutor, sob curadoria de Lorena K. Martins, do O TEMPO Gastrô. Enquanto isso, a programação musical inclui a Orquestra Mineira de Rock, Júlia Rocha e o DJ Cateb.

Se você ainda está decidindo o que fazer no sábado, este é o tipo de evento que resolve o dia inteiro de uma vez. Ademais, comida de boteco, café com quitandas, sorvete de jabuticaba e tacos de milho crioulo dividem o mesmo espaço. Assim, oito atrações musicais e atividades para diferentes gerações ocupam a praça do começo da manhã ao fim da noite.

Quando e onde acontece o Festival Cold Hot

Primeiro, o evento ocupa a Praça do Papa, em Belo Horizonte, das 10h às 22h deste sábado (14/11). A realização é do jornal O TEMPO, que completa 30 anos em 2026, portanto a festa carrega um simbolismo especial para Minas. Já a produção é da You Rock, aliás responsável por festivais como FICC e Só Amor.

Como conseguir o ingresso

A entrada é gratuita, mas não é livre. Ou seja, é obrigatório apresentar o ingresso, retirado antecipadamente na página oficial do evento na Sympla. Além disso, o acesso está sujeito à lotação do espaço. Então chegar cedo aumenta sua chance de entrar.

Também vale lembrar que a organização pede a doação de 1 kg de alimento não perecível — gesto sugerido, não condição de entrada. Crianças de até 10 anos dispensam ingresso, portanto a família inteira pode ir sem emitir ingresso para os pequenos. Já a edição do nome do participante pode ser feita uma única vez, até 24 horas antes do evento.

Quem escolheu a vila gastronômica

A seleção das sete casas é assinada por Lorena K. Martins, curadora do O TEMPO Gastrô e uma das principais vozes da cobertura gastronômica em Minas Gerais. Assim, cabe a ela o recorte que transforma a praça em uma vitrine da cozinha belo-horizontina.

A curadoria parte da mineiridade como fio condutor, embora não a reduza ao prato típico. Lorena reuniu casas que representam a comida de boteco, o café com quitandas, os sabores que atravessam gerações e as cozinhas de pesquisa. Portanto, o resultado é uma seleção em que tradição e experimentação convivem na mesma praça.

Quem está na vila gastronômica

Primeiro, o Cabernet Butiquim traz a chef Jana Barrozo e a cultura de boteco com vinho despretensioso na calçada. Já o Casca Bar aposta nos chefs Pedro Barros e Victor Zuliani, que usam a fermentação como técnica de sabor. Enquanto isso, a Cantina Piacenza propõe, sob o comando do chef Américo Piacenza, um diálogo entre a cozinha italiana e a mineira.

Também comparece a Coisa de Vó, do chef Gustavo Andaki, que resgata o café com pão de queijo, quitandas e doces. Já a Sorveteria Universal, fundada em 1928, mantém o foco na intensidade das frutas. O Cogumelado, por sua vez, leva linguiça artesanal de cogumelos para preparações inspiradas na comida de rua.

Por fim, o chef Leo Paixão chega à frente de Glouton, Macaréu, Ninita e Nicolau Bar da Esquina, com tacos de milho crioulo. São trajetórias e propostas distintas, escolhidas justamente para mostrar a diversidade de uma cena que preserva referências e, ao mesmo tempo, se renova.

Vale destacar que a Sorveteria Universal carrega uma trajetória iniciada em 1928, e a proposta da casa é preservar as características das frutas. Isso significa que até um sorvete simples vira experiência de memória afetiva. Já o chef Leo Paixão aproxima sua experiência com a cozinha mexicana da valorização do milho crioulo, usado na massa dos tacos.

O que comer e quanto custa

Os preços variam de R$ 8 a R$ 65. As porções e pratos principais ficam na faixa de R$ 35 a R$ 55, então dá para montar um roteiro de degustação sem estourar o orçamento. A seguir, os destaques por casa.

Para quem busca opções veganas, há alternativas claras. Entre elas estão o creme de couve-flor na brasa com fermentado de maxixe do Casca Bar (R$ 35) e o taco de berinjela do chef Leo Paixão (R$ 35). Além disso, os sabores de amora e jabuticaba da Sorveteria Universal também são veganos, ou seja, dá para comer bem sem abrir mão da restrição alimentar.

Mestras de Igarapé no Espaço Mineiridade

Além da vila gastronômica, o Espaço Mineiridade Copasa, apresentado pela Gerdau, recebe as Mestras de Igarapé. O grupo comercializa quitutes, queijos e produtos artesanais feitos a partir de receitas aprendidas com mães e avós. Portanto, o visitante leva para casa um pedaço da memória familiar mineira.

A Associação das Mestras da Culinária de Igarapé (Asmeci) foi criada em 2012, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, com apoio do Grupo SADA. Em 2013, as Mestras da Culinária Tradicional foram registradas como Patrimônio Cultural Imaterial de Igarapé. Dessa forma, o reconhecimento ultrapassou os limites do município e ganhou status de patrimônio do estado.

Quais são as atrações musicais

A programação confirmada tem oito nomes, com estilos que vão do rock à música instrumental e ao cortejo. Entre as atrações estão a Orquestra Mineira de Rock, Júlia Rocha, a Happy Feet Jazz Band, o MúsicoPai, os Violeiros do Mercado, o Cortejo Havayanas Usadas e o DJ Cateb. Inclusive, a organização sinaliza atrações extras, embora a lista oficial divulgada até 13 de novembro seja essa.

Convém notar que a variedade reflete a própria proposta do evento. Afinal, a ideia é reunir gerações diferentes na mesma praça, do rock à viola. Assim, quem vai pela comida também encontra motivo para ficar até o fim da noite.

Vale a pena ir?

Vale, e por vários motivos. Primeiro, a entrada gratuita remove a principal barreira para um evento desse porte. Depois, a faixa de preço dos pratos permite comer muito bem por menos de R$ 100 por pessoa, sem contar a bebida. É um programa raro: qualidade de restaurante premiado com preço de festival, no mesmo lugar.

A curadoria de Lorena K. Martins é outro ponto forte. Reunir a Sorveteria Universal, em atividade desde 1928, o chef Leo Paixão e sete casas distintas em uma única praça mostra um cuidado real com a diversidade da cozinha belo-horizontina. Por conseguinte, o resultado é uma vila gastronômica que funciona tanto para quem quer redescobrir sabores de infância quanto para quem busca técnicas contemporâneas.

Entre as técnicas contemporâneas, destacam-se a fermentação do Casca Bar e o milho crioulo dos tacos. Some a isso a presença das Mestras de Igarapé, com produtos registrados como Patrimônio Cultural Imaterial. Enquanto isso, a programação musical vai da Orquestra Mineira de Rock ao cortejo das Havayanas Usadas.

Em suma, é um dia inteiro de celebração bem montado, com foco na mineiridade e na diversidade da cozinha de Belo Horizonte. Portanto, para quem gosta de gastronomia local e música ao vivo no mesmo dia, o Festival Cold Hot entrega exatamente isso. Por isso, vale reservar o sábado inteiro para a praça.

Resumo rápido

Primeiro, o evento é o Festival Cold Hot Especial O TEMPO 30 Anos, marcado para sábado, 14 de novembro de 2026, das 10h às 22h, na Praça do Papa, em Belo Horizonte (MG). Além disso, a entrada é gratuita, com ingresso obrigatório retirado na Sympla, e a curadoria gastronômica é de Lorena K. Martins, do O TEMPO Gastrô. Portanto, a ação social sugerida é a doação de 1 kg de alimento não perecível, enquanto crianças de até 10 anos não precisam de ingresso. Assim, os sete participantes gastronômicos são Cabernet Butiquim, Casca Bar, Cantina Piacenza, Coisa de Vó, Sorveteria Universal, Cogumelado e o chef Leo Paixão. Por fim, os preços variam de R$ 8 a R$ 65 e são oito atrações musicais confirmadas.

Informações verificadas em 14 de novembro de 2026, com base nos canais oficiais do evento.

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